Mariscos muy poco conocidos pero que son un auténtico manjar del mar.

La comida marina es una de las comidas más apetecidas a nivel mundial, llenas de propiedades que puedes aprovechar y que a la vez son tan versátiles que puedes crear diversos platillos muy deliciosos con ellos. Los mariscos suelen ser parte de la gastronomía autóctona de diversas culturas en todo el mundo pero la mayoría consumen los mariscos más populares. Camarones, caracoles, almejas, pulpo, calamar y langosta son de los productos del mar que más se utilizan en diversos platillos pero estos no son los únicos mariscos que se pueden usar en la cocina.

Hay muchos mariscos que aunque carecen de popularidad, son auténticos manjares del océano que están allí dispuestos a ser llenar tus papilas gustativas de puro sabor y ser devorados en diversas preparaciones que tu imaginación te permita realizar, son tan buenos que simplemente, en la próxima vez que te dispongas a comer comida marina debes incluirlos en tu lista de sabores nuevos a experimentar. Si deseas conocer cuáles son estos mariscos deliciosos y únicos, sigue leyendo este artículo.

A pesar de que la comida marina es un poco costosa y que el hecho de poder comerte una langosta es uno de esos gustitos que no puedes costearte todos los días, ni siquiera los millonarios, estamos bien claros que el mar ofrece mucho más que solo peces y camarones, que toda la comida marina es deliciosa y debes expandir tus conocimientos en este tipo de alimentos. Conoce estos otros tipos de mariscos a continuación:

Almejón de sangre

Es un tipo de molusco, es decir, una especie de almejas que vive en las playas que tienen fondo de arena, suele tener un tamaño considerable (hasta 11 centímetros) es de un color marrón claro pero su tonalidad puede variar, además tiene un apéndice que sobresale de su concha y este tiene un color rojo intenso siendo su rasgo más característico. Según se informa, este tipo de molusco se puede comer semi hervido pero lo más indicado es comerlo crudo como con cualquier ostión, su sabor es suave a mar pero persistente.

Lapas

Este no es ni almeja ni pólipo, es  un tipo de molusco gastropodo y su apariencia es muy curiosa, parecen pequeños sombreritos pegados a las rosas y son un auténtico manjar del mar a pesar de que son poco conocidos. La mejor forma para cocinar las Lapas es hacerlo a la plancha, cocinándolas hasta que su carne se despegue de la concha. Su sabor es suave pero presente y sin abundantes en las zonas costeras. Atrévete a probar esta delicia marina y llega a un nuevo nivel de sabor.

Galeras

Se trata de un mariscos bastante feo y que nadie pensaría en comerse. Las galeras son moluscos que anteriormente se usaban únicamente para fortalecer el sabor de sopas y guisos de pescado, pero su sabor se estaba desperdiciando, ya que posee un sabor potente y único, afortunadamente alguien se dio cuenta de esto y ahora la galera ha adquirido un mayor protagonismo entre los mariscos que se consumen más popularmente, pero aún hay muchos que no lo conocen. Así que te animamos a disfrutar de este delicioso molusco sin ningún miedo.

Ortiguillas

También conocidas como anémonas de mar, son un tipo de mariscos muy feo que a primera vista deja mucho que desear pues tienen apariencia viscosa y con colores iridiscentes pero lo cierto es que todo lo que tienen de feas en tienen de deliciosas. El resultado de comerlas es muy parecido a un buñuelo suave y cremoso con un intenso sabor a mar. Son un poco complicadas de conseguir frescas porque no resisten mucho pero no es imposible encontrarlas.